本網訊（李婷婷報道）在快餐行業面臨電子商務的線上挑戰，我們如果在拓展線上營銷模式的同時強化線下的服務意識和行業競爭力呢？前不久，芊村道負責人張敏經理在一次公司例會上就這一問題提出了自己的理解和闡釋。

張敏認為，芊村道一直在研究在當前經濟運行面臨下行壓力的大背景下，如何通過加快科技創新，增強行業經濟的核心競爭力，為沖刺餐飲外賣行業的領頭羊。他的分析是：首先，針對企業本身產品太弱的之現狀，需要加強創新活動，通過項目不斷地創新、不斷地開拓新的產品，才能促進企業增效、項目提質，從而不斷地提高全市科技創新整體水平。張經理認為，現在的時代已經不是填飽肚子的時代，客戶更注重的是味蕾間的體驗，我們現在還屬于傳統的快餐行業，無論從訂餐方式、菜品種類、外包裝、配送都還處在最傳統的期間，我們應該向外界做得好的同行學習，并從中汲取經驗發現自己與現實行業的脫節，努力適應現如今的行業現狀，不斷創新，充分了解客戶需求。應該說，做好科技工作，企業是最重要的，我們的企業家也是最有條件、最有能力來整合各方面的資源，尤其是整合資金、人才、市場，來進行我們的科技創新工作。

同時，針對內部控制制度缺陷，我們要加強和完善內部控制制度。他說，一個企業經營的成功與否與企業的內部控制制度有著十分緊密的關系，完善的內部控制制度能夠加強企業的管理、促進企業正常穩定的運行。在市場競爭力日益激烈的今天，如果企業不能及時改革或者完善內部控制制度，就會使企業競爭力不斷下降，而且經營生產活動越來越力不從心。因此，在市場經濟快速發展的背景下，加強和完善內部控制制度對于我們的企業管理來說至關重要。

張經理接著說：企業服務是核心，工作人員在對崗位工作職責認識和理解的基礎上，應該保持良好的工作態度，會使服務對象產生親戚感、熱情感、樸實感、真誠感和互動感。那么作為餐飲工作人員，如何培養良好的工作態度，確保服務優質高效呢？第一，要有責任心。責任心，就是一個人對自己的所作所為負責，是對他人、集體、社會、國家承擔責任和履行義務的自覺態度。“天下興亡，匹夫有責”，可見，責任心不僅是一種意識、一種素質，更是一個優秀的人所必備的品質。第二，要主動作為。就是要積極主動掌握崗位職責范圍內的業務知識與工作規范，為客戶著想。第三，要熱情耐心。第四，要細致周到。就是要注重工作細節。面對客戶，要善于觀察和分析其心理特征，從性別、年齡及神情、舉止特征上把握客戶用餐的需求，把服務工作做得細致周到、妥當完善。第五，要注重禮儀。就是要培養自己的文化修養，提升文明禮儀素質。面對不同的服務對象，不論是男性還是女性，是年長還是年輕的，是本地還是外地甚至國外的，是漢族還是少數民族的，都要注重禮儀。在語言交流溝通上，做到文明、規范、貼切，在語氣語調上尊重對方，并應對得體，使雙方產生互動共鳴，辦理事情沒有距離感。同時，要注重穿著打扮得體，言行舉止端莊，事事處處注意表現出良好的工作精神風貌。

談到公司一下歩的發展，他認為，公司要發展，必須緊握企業自身的核心力量，不斷去適應這個時代的發展、了解客戶的需求、不斷完善并創新自己，結合自身的優勢與社會所給予的條件，加強科技創新，增強行業經濟的核心競爭力的問題，將快餐行業做大、做強，闖出自身行業的一片新領地。